El café es una de las bebidas más populares del mundo, consumida por millones de personas todos los días. No es solo una bebida deliciosa que proporciona un impulso de energía, sino que también puede tener un impacto positivo en la función cerebral. Muchos estudios han demostrado que el café puede mejorar la memoria, la concentración y el rendimiento cognitivo general.

El café puede mejorar la función cognitiva

La cafeína estimula el sistema nervioso central (SNC). Lo hace interactuando con los receptores que envían adenosina.

La adenosina es el neurotransmisor en tu cerebro que te da sueño. Este neurotransmisor generalmente se acumula en el transcurso de un día y te hace sentir somnoliento al final del mismo al disminuir la actividad neuronal.

La cafeína tiene una estructura molecular muy similar a la adenosina, pero no ralentiza la actividad neuronal. En cambio, aumenta esta actividad para que puedas sentirte energizado. Cuando ingieres cafeína, se une a los receptores a los que de otro modo se uniría la adenosina.

La cafeína también aumenta la  "entropía cerebral en reposo". Esto es lo que permite que tu cerebro entienda y procese la información que te rodea.

Cuando aumente la entropía de tu cerebro en reposo, te resultará más fácil procesar la información. Esto incluye información visual, auditiva y táctil. También incluye lo que la gente te dice y los recuerdos a corto plazo de las cosas que aprendes.

El café puede mejorar el estado de ánimo 

El café estimula un neurotransmisor llamado dopamina. La dopamina a veces se llama el "neurotransmisor que te hace sentir bien" porque te da sensaciones agradables de felicidad, satisfacción e incluso euforia. Esta es la razón principal por la que tu taza de café de la mañana te hace sentir increíble de inmediato.

El café también tiene propiedades antioxidantes y puede prevenir la inflamación. Esto te hará sentir más fresco y más alerta, y el aumento de energía te hará más activo. 

Según estudios de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los adultos que beben café con frecuencia a lo largo del día estarán de mejor humor. Su investigación concluyó que la cantidad principal de café era de aproximadamente 75 mg (2/3 de una taza) cada 4 horas.

Obtendrás un impulso de memoria con tu taza de café diaria
El café puede ayudar a mejorar tu memoria de varias maneras diferentes. Según los investigadores de Oxford, la cafeína te da más serotonina y una sustancia química cerebral llamada acetilcolina. Estos quimicos te hacen feliz y llevan mensajes a los nervios de todo tu cuerpo.

El impulso del estado de ánimo de la serotonina estimula el cerebro. Mientras está estimulado, el cerebro transmitirá fuertes mensajes a todo el cuerpo, especialmente al torrente sanguíneo. Esto ayuda a construir una conexión más fuerte entre el cerebro y la sangre y estabiliza esta barrera.

Sin embargo, la cafeína no es el único ingrediente del café que estimula la memoria. Una taza de café también contiene polifenoles, que son micronutrientes que también se encuentran naturalmente en frutas y verduras. Son antioxidantes que combaten el estrés y el daño tisular relacionado con el estrés.

Referencias:

How coffee can boost your brain