Investigadors del Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa d'Obesitat i Nutrició -CIBEROBN-, adscrits al grup de Medicina Preventiva en la Universitat de Navarra han trobat una major longevitat associada al consum de cafè. Aquest estudi es va realitzar a 20.000 voluntaris, graduats universitaris, durant 10 anys.

La recerca va constatar que, amb paritat en factors rellevants com l'edat, consumir cafè habitualment s'associa significativament a una menor mortalitat. Aquest efecte es va observar tant en el cafè amb cafeïna com amb el descafeïnat; tant soluble com de màquina.

Els resultats oposats apunten en la mateixa direcció que altres recerques i que han usat mètodes rigorosos per a valorar l'efecte del cafè, com a estudi EPIC, un estudi multiètnic nord-americana o el estudi EUREYE-Spain. Un aspecte nou de l'estudi realitzat per la Universitat de Navarra (SUN) és que els beneficis es mantenien fins i tot amb el consum de 4-6 tasses de cafè al dia i estaven especialment presents en les persones grans, on la mortalitat és causada normalment per malalties cròniques.

Els beneficis tampoc podrien explicar-se per un sol component, ja que el cafè és una mescla complexa de substàncies i entre elles moltes tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries i sembla lògic pensar que actuïn en sinergia.

Així que ja saps, continua mantenint en la teva dieta saludable, el cafè 

Referències:

• Confirmada la mayor longevidad asociada al consumo de café
• Consumo de café y longevidad: una estrecha relación 
• El café alarga la vida y este estudio lo demuestra