Caminar pels carrers de Xangai i la seva cultura de cafè és imperdible. Hi ha algunes zones en les quals no podràs girar sense passar per una altra petita cafeteria nova.

La capital financera de la Xina té ara tantes cafeteries que el govern afirma que té la major quantitat de cafeteries en el món.

La cultura dels cafès de la ciutat s'ha estat desenvolupant durant anys, però l'obertura post-Covid realment li ha donat un impuls, ja que els vilatans adopten la vida a l'aire lliure i busquen llocs per a reunir-se amb els seus amics i familiars.

No obstant això, amb tants establiments nous, la competència pels clients s'ha tornat feroç. La majoria dels propietaris no creuen que totes aquestes empreses puguin sobreviure.

Els funcionaris de Xangai diuen que hi ha "més de 8.000 cafès a la ciutat". I un informe del Festival Internacional de la Cultura del Cafè de Xangai va registrar 9.553 cafeteries a la fi de 2023.

Segons algunes estimacions, el mercat del cafè de la Xina va ser valorat en més de 260 mil milions de iuans (35 mil milions de dòlars) l'any passat. S'ha projectat que podria augmentar en altres cent mil milions (13 mil milions de dòlars).

El mercat de cafeteries de marca del país va créixer un 58% l'any passat, segons el World Coffee Portal.

Ser vist en un cafè aquí es considera modern i urbà, i això ha ajudat al fet que els clients joves entrin per les portes. Els cafès s'han convertit en una ocasió social en la qual molts joves es disfressen i queden per a prendre un cafè i xerrar.

Els residents de Xangai, que durant molt de temps s'han vist a si mateixos com a hereus d'una actitud cosmopolita i oberta a la ciutat que va impregnar Xangai en les primeres dècades del segle XX, també estan orgullosos de la seva cultura de cafè.

Referències:

City of cafes: Shangai