Un recent estudi publicat en Clinical Nutrition ha revelat un possible mecanisme darrere de l'efecte protector del cafè contra la diabetis tipus 2 (T2D), una de les malalties metabòliques més comuns en el món.

Aquesta recerca, finançada per l'Institut per a la Informació Científica sobre el Cafè (ISIC), va explorar com el consum de cafè impacta la inflamació i la sensibilitat a la insulina, dos factors crítics en el desenvolupament de la T2D. Els resultats suggereixen que prendre una tassa addicional de cafè al dia podria reduir el risc de T2D entre un 4-6%, possiblement mitjançant la reducció de biomarcadors inflamatoris en el cos.

La diabetis tipus 2 està sovint associada amb una inflamació crònica de baix grau, i estudis previs han demostrat que marcadors inflamatoris com la proteïna C reactiva (PCR) solen estar elevats en persones amb T2D. La PCR és un biomarcador comú d'inflamació en el cos, i nivells més alts indiquen major activitat inflamatòria. Aquest estudi, liderat per la Dra. Trudy Voortman i la Dra. Carolina Ochoa-Rosales del Centre Mèdic de la Universitat Erasmus a Rotterdam, va buscar comprendre si el consum de cafè podria modular aquests marcadors i, per tant, influir en el risc de T2D.

En analitzar dades del Biobanc del Regne Unit (145,368 participants) i de l'Estudi de Rotterdam (7,111 participants), els investigadors van trobar que l'associació entre el cafè i un menor risc de T2D podria ser, en part, al seu efecte sobre la PCR i altres marcadors metabòlics, com la leptina i la adiponectina. La adiponectina, coneguda per les seves propietats antiinflamatòries i sensibilitzadores de la insulina, era més alta en els qui consumien cafè, mentre que la leptina, que regula l'apetit i l'energia, era més baixa, la qual cosa suggereix un perfil metabòlic més favorable.

Aquestes troballes reforcen l'evidència existent que el cafè pot tenir un efecte protector contra la T2D, mediat possiblement pel seu impacte en les vies inflamatòries. Atès que la T2D està parcialment impulsada per la inflamació, comprendre com factors d'estil de vida, com el consum de cafè, influeixen en la inflamació pot brindar valuosa informació. 

Referències:

New research reveals a potential mechanism for how coffee may reduce the risk of type 2 diabetes