Gran part de la desigualtat de gènere que veiem en la indústria del cafè és només un reflex de la desigualtat de gènere en la societat en el seu conjunt. I això és més notable a les regions més pobres del món.

En la finca

L'estudi realitzat pel Fòrum de Comerç Internacional en 2008, però amb 13 anys d'antiguitat, va mostrar que les dones realitzen la major part del treball en una finca de cafè , inclosa la collita i el processament. No obstant això, és menys probable que participin en l'extrem comercial de la cadena de subministrament, com a certificacions, comerç, màrqueting i transport. El resultat és que els homes tenen un major control sobre les finances i la presa de decisions comercials.

Un llibre blanc de l'Associació de Cafès Especials d'Amèrica ( SCAA ) de 2015 va trobar que les dones posseeixen entre el 3 i el 20% de la terra als països en desenvolupament. A molts se'ls impedeix la propietat per legislació, i fins i tot en llocs on les lleis ho permeten, existeixen restriccions prohibitives.

Les dones tenen més probabilitats de tenir parcel·les més petites i de menor qualitat, perquè tenen menys accés al finançament que els homes.

Les dones també tenen un menor accés a l'atenció mèdica, l'educació, la capacitació i les xarxes comercials. Tot això impacta en la qualitat i quantitat de grans de cafè produïts.

Un estudi de 2018 de les nacions productores de cafè d'Àfrica Oriental va trobar una bretxa salarial mitjana del 39% entre homes i dones. Sovint, les dones no poden unir-se a les cooperatives per a comercialitzar el seu cafè perquè no són propietàries de la terra, no poden pagar les quotes o s'enfronten prejudicis. Això, al seu torn, significa que hi ha menys dones que aconsegueixen posicions de poder per a fer canvis en les polítiques.

En 2011, la FAO va declarar: “Donar a les dones el mateix accés que als homes als recursos agrícoles podria augmentar la producció en les finques de les dones als països en desenvolupament entre un 20 i un 30 per cent. Això podria augmentar la producció agrícola total als països en desenvolupament entre un 2,5 i un 4%, la qual cosa, al seu torn, podria reduir el nombre de persones famolenques en el món entre un 12 i un 17%, o entre 100 i 150 milions de persones”.

En 2017, la FAO va informar que la migració d'homes fora de les zones rurals de producció està generant un major nombre de dones que treballen en granges en l'agricultura en general . Això brinda oportunitats per a l'apoderament fins i tot quan ressalta la falta d'igualtat de mobilitat. Dins de la indústria del cafè, les generacions més joves recorren a nous oficis i, sovint, es muden a les ciutats a la recerca de millors salaris.

Dones i torradors 

És més probable que els torradors estiguin situats en els anomenats països desenvolupats, i aquests països han aconseguit un major progrés en els drets de les dones. La dada curiosa és que, malgrat els avanços considerables en l'últim mig segle, les dones que treballen a temps complet als Estats Units continuen guanyant només el 80% del salari dels seus parells masculins.

L'absència de models i mentors femenins en la indústria; molts llocs ni tan sols veuen a una dona candidata. Bàsicament, és un cercle viciós. 

En resposta a això, el Comitè d'Esdeveniments del Sindicat de Torradors, amb l'ajuda de l'Associació de Cafès Especials, va establir She's The Roaster. Aquest moviment i l'etiqueta associada (#shestheroaster) té com a objectiu “promoure i encoratjar a les dones que s'identifiquen a si mateixes en la indústria del cafè a convertir-se en torradores de cafè professionals”.

Dones Baristas

Igual que en la producció de cafè, existeix una sorprenent divisió del treball. En 2017, PayScale va registrar una bretxa salarial de gènere del 13,6% als EUA . per als serveis d'allotjament i alimentació. Va esmentar que la major barrera per a la igualtat salarial era la “igualtat d'oportunitats”; Si bé encara existia una bretxa salarial en comparar la compensació d'homes i dones amb el mateix títol de treball, també era menys probable que les dones ocupessin llocs millor pagats.

Quan les dones no estan en posicions de poder, no sols estan pitjor pagades. També corren un major risc de reducció de l'estabilitat laboral, assetjament i discriminació, i més.

Hi ha diverses maneres de promoure l'equitat de gènere en tota la cadena de productes del cafè, i moltes d'elles ja estan en marxa. Els grans canvis sistèmics requereixen perseverança. El més important és que tant homes com dones s'involucrin. A nivell de finca, les cooperatives, les ONG i les empreses d'exportació han de treballar per a garantir que les dones tinguin el mateix accés a la capacitació i el finançament. Hi ha moltes organitzacions valuoses que treballen per a millorar les condicions de les dones dins de la indústria del cafè, com per exemple coopetarrazú amb el seu projecte cafè dona, i que vam entrevistar fa un any.

Referències:

Women in the coffee industry

Women in the coffee industry what you should know