7 mitos espresso
Los mitos sobre el espresso no son pocos, pero los más comunes son muy frecuentes. Hoy te traemos 7 mitos sobre el espresso:
1. El mejor espresso es el que tarda 25 segundos
Un buen espresso puede tardar entre 22 y 40 segundos según Barista Hustle .
Como explica James Hoffmann, el tiempo es el resultado de la receta de espresso , no una variable que pueda manipular directamente como la dosificación, el tamaño del molido, la presión y la temperatura del agua.
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