Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red de Obesidad y Nutrición -CIBEROBN-, adscritos al grupo de Medicina Preventiva en la Universidad de Navarra han encontrado una mayor longevidad asociada al consumo de café. Este estudio se realizó a 20.000 voluntarios, graduados universitarios, durante 10 años.

La investigación constató que, con paridad en factores relevantes como la edad, consumir café habitualmente se asocia significativamente a una menor mortalidad. Este efecto se observó tanto en el café con cafeína como con el descafeinado; tanto soluble como de máquina.

Los resultados encontrados apuntan en la misma dirección que otras investigaciones y que han usado métodos rigurosos para valorar el efecto del café, como estudio EPIC, un estudio  multiétnico norteamericana o el estudio EUREYE-Spain. Un aspecto novedoso del estudio realizado por la Universidad de Navarra (SUN) es que los beneficios se mantenían incluso con el consumo de 4-6 tazas de café al día y estaban especialmente presentes en las personas mayores, donde la mortalidad esta causada normalmente por enfermedades crónicas.

Los beneficios tampoco podrían explicarse por un solo componente, ya que el café es una mezcla compleja de sustancias y entre ellas muchas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y parece lógico pensar que actúen en sinergia.

Así que ya sabes, continúa manteniendo en tu dieta saludable, el café 

Referencias:

• Confirmada la mayor longevidad asociada al consumo de café
• Consumo de café y longevidad: una estrecha relación 
• El café alarga la vida y este estudio lo demuestra