¿Qué es un barista? ¿De dónde viene este concepto? ¿Cuáles son sus principales características? Todas estas preguntas seguro que más de una vez te las has preguntado. Es por ello, que en el siguiente post resolveremos todas estas dudas para que el concepto barista ya no sea un incógnito.

Barista, es una palabra de origen italiano que nació a principios del s.XX y eran conocidos como artesanos del café. Debido a la gran demanda en todo el mundo hizo que esta profesión se expandiera y llegará a todas las partes.

El barista, se trata del último eslabón de la cadena del café, tiene un papel fundamental, conseguir sacarle el máximo rendimiento al producto y que el consumidor pueda consumir un café de calidad.

¿Cómo lo consigue?

• Manejo del agua y conocimiento sobre sus propiedades: pH, dureza, presencia del cloro y minerales etc…
• Conocer a fondo el material con el que trabaja ( aroma, sabor, cuerpo, acidez) para poder sacarle todas sus propiedades.
• Creatividad para crear nuevas combinaciones de café con esencias, licores, especias etc o utilizar métodos de latte art en su preparación.
• Atender al cliente y darle las recomendaciones pertinentes.
• Pasión por lo que hace. Fundamental para conseguir transmitir al consumidor confianza y conocimiento. 

Si tiene todos estos principios básicos podrás empezar a adentrarte en el mundo barista.

Referencias:

-  ¿Qué es el barismo?

-  ¿Qué es un barista?

-   Definición barista