Un recent estudi publicat en la revista European Heart Journal suggereix que el moment del dia en què es consumeix cafè podria influir significativament en el risc de mort prematura, especialment per malalties cardiovasculars. Segons la recerca, beure cafè al matí està associat amb un menor risc de mortalitat, en comparació amb consumir-lo durant tot el dia o no consumir cafè en absolut.

Principals troballes de l'estudi
L'estudi va ser dut a terme per investigadors de la Universitat de Tulane, a Nova Orleans, i liderat pel Dr. Dl. Qi, director del Centre de Recerca de l'Obesitat d'aquesta universitat. Durant gairebé una dècada, els científics van analitzar dades de 40,725 adults que van participar en l'Enquesta Nacional d'Examen de Salut i Nutrició als Estats Units entre 1999 i 2018.

Entre les troballes més rellevants destaquen:

• Els bevedors de cafè al matí van presentar un 16% menys de risc de mortalitat general i un 31% menys de risc de morir per malaltia cardiovascular, en comparació amb aquells que no bevien cafè.
• No es van observar beneficis similars en les persones que consumien cafè durant tot el dia.
• Una major quantitat de cafè consumida va estar associada amb un menor risc de mort, però aquest efecte es va limitar únicament als qui el bevien en les primeres hores del dia.
• Durant el seguiment dels participants, que va abastar gairebé 10 anys, es van registrar 4,295 morts, de les quals 1,268 van ser atribuïdes a malalties cardiovasculars.

Per què l'hora del consum és important?
El Dr. Dl. Qi va explicar que, encara que l'estudi no pot demostrar que el cafè sigui l'única causa d'aquesta reducció del risc, hi ha teories que podrien explicar la relació. Una d'elles és que el consum de cafè a la tarda o nit podria alterar el rellotge circadiari, el sistema intern que regula el cicle de somni i vigília en el cos.

"Beure cafè a la tarda o nit podria influir en els ritmes circadiaris i els nivells d'hormones com la melatonina", va assenyalar el Dr. Qi. Això podria provocar canvis en factors de risc cardiovascular com la pressió arterial i la inflamació.

L'estudi també suggereix que consumir cafè en les primeres hores del dia coincideix amb el moment que el cos experimenta un augment de l'activitat simpàtica, una resposta fisiològica que ens posa en alerta en despertar. Segons el professor Thomas F. Luscher, del Royal Brompton and Harefield Hospitals de Londres, aquest efecte desapareix gradualment durant el dia i aconsegueix el seu nivell més baix durant el somni.

Un primer pas en la recerca
El Dr. Qi va destacar que aquest és el primer estudi que examina com els patrons horaris del consum de cafè poden influir en la salut cardiovascular. No obstant això, va subratllar la necessitat de realitzar més recerques, incloent-hi assajos clínics, per a comprovar si canviar el moment del consum de cafè podria tenir un impacte directe en la salut.

"Aquest estudi no ens diu per què prendre cafè al matí redueix el risc de mort per malaltia cardiovascular", va comentar el Dr. Qi. "Necessitem més estudis per a verificar si aquestes troballes són consistents en altres poblacions i entorns".

Referències:

Morning coffee may lower risk of heart disease death, research suggests