Els còctels de cafè, barregen el cafè amb diferents tipus d'alcohol per a crear una cosa nova i interessant. És com prendre la teva beguda de cafè habitual i donar-li un toc, convertint-la en un còctel de cafè.

Com s'elaboren els còctels de cafè?
•    Cafè de qualitat: l'objectiu és garantir que la base del cafè sigui de primera categoria per a obtenir el millor sabor.   
•    Tria l'alcohol adequat : Després, tria l'alcohol adequat per a acompanyar el cafè. No es tracta d'un alcohol qualsevol, sinó d'un que complementi el sabor del cafè. Pot ser un whisky suau, un licor de cafè o qualsevol altra cosa que combini bé amb el cafè.
•    Barrejar amb precisió : El cafè i l'alcohol es barregen amb cura. Solen tenir proporcions específiques per a garantir l'equilibri perfecte entre el cafè i l'alcohol, perquè els sabors es barregin molt bé.
•    Agrega els extres : si el còctel de cafè necessita una cosa addicional com a crema, sucre o espècies. Utilitzar quantitat adequada per a aconseguir el sabor perfecte.
•    La presentació importa : Finalment, quan se serveix el còctel de cafè, l'important és la presentació. 

La ciència darrere dels sabors del cafè en els còctels

El cafè és una mescla complexa de sabors i olors. Aquesta complexitat fa que les begudes de cafè siguin bases interessants per a còctels, oferint una profunditat més enllà de les mescles habituals:
•    Acidesa : pot realçar un còctel de cafè i donar-li un toc fresc. 
•    Amargor : El toc amarg pot equilibrar la dolçor de les begudes espirituoses, especialment en les begudes de cafè amb licor. 
•    Aromàtics : El cafè està ple de compostos aromàtics que li donen aquestes olors temptadores. Quan es barregen amb un còctel de cafè, aquestes aromes poden transformar la beguda, fent-la més atractiva i complexa.
•    Maridatge amb begudes espirituoses : es tracta de combinar el perfil de sabor del cafè amb l'alcohol adequat. Un torrat intens i fosc podria resistir bé la riquesa del whisky en les begudes de cafè amb whisky, mentre que un cafè més lleuger i cítric podria complementar el sabor clar i net del vodka en un còctel de cafè exprés.
•    L'experimentació és clau : No existeix una regla única per a tots. Barrejar cafè i còctels és un art i experimentar pot donar lloc a delicioses sorpreses. 

Cafè i alcohol: elaborant la mescla perfecta
Combinar cafè i alcohol és un art que crea algunes de les begudes més delicioses. A continuació s'explica com dominar aquesta combinació:

•    L'equilibri és clau: El secret d'un excel·lent còctel de cafè radica a equilibrar l'audàcia del cafè amb el caràcter de l'alcohol. Cap hauria de dominar a l'altre.
•    Sabors: Combina cafès lleugers i afruitats amb begudes espirituoses més lleugeres com a ginebra per a obtenir un refrescant còctel de cafè. Els torrats intensos i foscos combinen bé amb begudes espirituoses amb molt de cos com el bourbon en begudes de cafè amb whisky.
•    Considera el tipus de cafè: Espresso: Fort i concentrat, perfecte per a còctels de cafè espresso com el Espresso Martini. Cold Brew: Suau i dolç, ideal per a còctels de cafè amb rom o barrejat amb tònica per a una beguda més lleugera.
•    Tria l'alcohol: Rom: La seva dolçor combina bé amb les notes de caramel del cafè. Whisky: Els tons de roure i vainilla del whisky complementen els sabors profunds del cafè, la qual cosa crea fortes begudes de cafè amb whisky. Licors: Els licors de cafè o xocolata poden realçar el sabor del cafè, afegint profunditat a la seva experiència de cafè amb alcohol.
•    Experimenta amb xarops, espècies i cremes que poden agregar complexitat als teus còctels de cafè.  

Recorda, les millors combinacions de cafè i alcohol sovint es descobreixen mitjançant l'experimentació. 

Referències:

Everything you need to know about coffee cocktails