Amb la situació del COVID probablement t'estàs plantejant fer unes vacances a prop, és per això, que hem pensat que necessitaràs una guia dels cafès més populars en algunes comunitats.

Segons un estudi d'hàbits de consum de cafè a Espanya en 2017, el 87% de la població d'entre 18 i 64 anys consumeix cafè, i el 70% ho fa pràcticament diàriament. Un costum que deixa de mitjana 2,2 tasses de cafè al dia. Això demostra la importància d'aquesta beguda mil·lenària, amb un ampli ventall de possibilitats a gust del comensal: sol, tallat, amb llet, bombó, etc. La gran popularitat ha provocat la creació de varietats que només és possible trobar en algunes comunitats:

Cafè Bombó
Llet condensada i cafè en la mateixa proporció, apte tan sols per a qui li agrada el cafè molt dolç. Neix en la zona d'Alacant i des d'allí ha anat popularitzant-se.
A més, pots trobar-ho amb altres denominacions com a cafè llaminer o cafè biberó.
En la zona de Múrcia existeix el tacat que es realitza amb una quantitat menor de llet condensada.

Barraquito
És famós a Tenerife, inclou ingredients tan variats com llet condensada, licor, llet, canyella de branca, corfa de llima i cafè. A més, se serveix en un got de cristall similar al que s'utilitza per al vi que deixa veure totes les capes de l'elaboració. A causa de la seva popularitat ha motivat l'aparició de diverses versions com el barraquito canarión, que porta més licor i es pren com a postres.

Blanc i negre

Ara ens traslladem fins a la Comunitat Valenciana, és possible degustar una de les varietats de cafè que combat amb la calor i les altes temperatures de l'època estival. És un cafè granissat amb una bola de gelat, la composició perfecta entre un cafè tradicional i unes postres.

Català
Aquesta especialitat procedeix de Barcelona i es diferencia de la resta per incloure en la mescla un chorrito de licor de crema catalana, les postres que ha servit als seus creadors com a font d'inspiració. Alguns locals simulen la capa de sucre cremat. El cafè expresso se sol barrejar amb un almívar fet a base de sucre, canyella i rodanxes de llimona confitada, que li aporten un toc dolç molt interessant.

Resolí
Típic de Conca sol vendre's com un licor de cafè que es pot prendre sol o amb gel després dels menjars i acompanyat de dolços. Porten ingredients com el brandi, sucre, pell seca de taronja i canyella per a crear un glop potent i amb capacitat per a donar energia.

Asiàtic
Conegut en el municipi murcià de Cartagena, la recepta consta de cafè, llet condensada i conyac, que van acompanyats d'un doll de licor, un parell de grans de cafè, corfa de llima i canyella. Se sol servir en una copa especial, feta amb un cristall gruixut que conserva la calor i protegeix el recipient del col·lapse tèrmic. El seu èxit remunta en la dècada de 1940, encara que els pescadors ja preparaven un termo de conyac, cafè i llet per a mantenir-se buidats durant la jornada, des de llavors el cafè asiàtic és una icona turística de la terra.

Rebentó
És un cigaló amb un rom autòcton de la zona de Mallorca. En llocs tradicionals el rom s'escalfa prèviament amb uns grans de cafè i pell de llimona. Després, s'afegeix el cafè recentment fet a la mescla i es filtren els ingredients sòlids per a deixar el líquid de sabor, intensitat i energia.