Con la situación del COVID probablemente te estés planteando hacer unas vacaciones cerca, es por ello, que hemos pensado que necesitarás una guía de los cafés más populares en algunas comunidades.

Según un estudio de hábitos de consumo de café en España en 2017, el 87% de la población de entre 18 y 64 años consume café, y el 70% lo hace prácticamente a diario. Una costumbre que deja de media 2,2 tazas de café al día. Esto demuestra la importancia de esta bebida milenaria, con un amplio abanico de posibilidades a gusto del comensal: solo, cortado, con leche, bombón, etc. La gran popularidad ha provocado la creación de variedades que solo es posible encontrar en algunas comunidades:

Café Bombón
Leche condensada y café en la misma proporción, apto solo para los que les gusta el café muy dulce. Nace en la zona de Alicante y desde allí ha ido popularizándose. 
Además, puedes encontrarlo con otras denominaciones como café goloso o café biberón. 
En la zona de Murcia existe el manchado que se realiza con una cantidad menor de leche condensada. 

Barraquito
Es famoso en Tenerife, incluye ingredientes tan variopintos como leche condensada, licor, leche, canela de rama, corteza de limón y café. Además, se sirve en un vaso de cristal similar al que se utiliza para el vino que deja ver todas las capas de la elaboración. Debido a su popularidad ha motivado la aparición de diversas versiones como el barraquito canarión, que lleva más licor y se toma a modo de postre.

Blanco y negro

Ahora nos trasladamos hasta la Comunidad Valenciana, es posible degustar una de las variedades de café que combate con el calor y las altas temperaturas de la época estival. Es un café granizado con una bola de helado, la composición perfecta entre un café tradicional y un postre. 

Catalán
Esta especialidad procede de Barcelona y se diferencia del resto por incluir en la mezcla un chorrito de licor de crema catalana, el postre que ha servido a sus creadores como fuente de inspiración. Algunos locales simulan la capa de azúcar quemado. El café espresso se suele mezclar con un almíbar hecho a base de azúcar, canela y rodajas de limón confitado, que le aportan un toque dulce muy interesante.

Resolí
Típico de Cuenca suele venderse como un licor de café que se puede tomar solo o con hielo tras las comidas y acompañado de dulces. Llevan ingredientes como el brandy, azúcar, peladura seca de naranja y canela para crear un trago potente y con capacidad para dar energía. 

Asiático
Conocido en el municipio murciano de Cartagena, la receta consta de café, leche condensada y coñac, que van acompañados de un chorro de licor, un par de granos de café, corteza de limón y canela. Se suele servir en una copa especial, hecha con un cristal grueso que conserva el calor y protege el recipiente del colapso térmico. Su éxito remonta en la década de 1940, aunque los pescadores ya preparaban un termo de coñac, café y leche para mantenerse despejados durante la jornada, desde entonces el café asiático es un icono turístico de la tierra. 

Rebentó
El reventó es un carajillo con un ron autóctono de la zona de Mallorca. En sitios tradicionales el ron se calienta previamente con unos granos de café y piel de limón. Después, se añade el café recién hecho a la mezcla y se filtran los ingredientes sólidos para dejar el líquido de sabor, intensidad y energía.