Fa unes setmanes et vam explicar la importància de mantenir la teva cafetera sempre neta i a punt en el post: manteniment diari de la teva màquina expresso. Aquesta vegada et parlem del molinet, que també juga un paper important per a aconseguir un expresso perfecte. Per què?

Cada vegada que mols cafè, petites partícules de grans i olis s'acumulen en el molinet. Si s'acumulen aquestes partícules, aviat començaran a afectar negativament en la teva tassa. Estan subjectes a descomposició per la calor i l'oxigen, la qual cosa significa que començaran a formar sabors desagradables amb el temps. Amb el que si no ho mantens net, tindrà un impacte en el resultat de la teva tassa.

Netejar el molinet tan sols et portarà 10 a 15 minuts setmanals. L'objectiu de la neteja del molinet és eliminar els olis embussats en l'àrea de les fresas per a així aconseguir sempre la teva tassa perfecta.

Què necessites per a la neteja?

• Un raspall rodó 
• Un netejador de molins
• Un drap de microfibra
• Opcional: una aspiradora o aire pressuritzat.

Neteja diària

• La cura eficaç del molinet comença al final de cada dia, només et portarà un parell de minuts:
• Sella la tremuja i mol el cafè restant en l'àrea de les rebaves.
• Apaga el molinet completament.
• Buida la tremuja, retira-la i neteja-la.
• Elimina les restes de pols de l'àrea de les rebaves o de la cambra de dosatge.

Neteja a llarg termini

Els següents passos són una part important del procés de neteja més profund per a mantenir el teu molinet funcionant durant anys:

• Inicia la rutina de tancament habitual. Retira els grans de cafè de la tremuja i de l'àrea de les fresas.
• Molt unes pastilles de neteja, seguint les instruccions. Estan dissenyades per a absorbir els olis de cafè que s'adhereixen a les parets del molinet. En general, deixa les tauletes mig mòltes en les fresas durant 4-5 minuts abans de completar la mòlta.
• Mol més grans de cafè “vell” pel molinet per a “esbandir” qualsevol residu de les tauletes.
• Completa la rutina de tancament per a assegurar-te que el molinet està totalment net i llest per a l'endemà.

Per a netejar l'acumulació de partícules superfines , utilitza el raspall rodó.

Les anteriors recomanacions t'ajudaran a mantenir el teu molinet, per a oferir sempre als teus clients l’expresso perfecte.

Per a qualsevol consulta o avaria sempre pots contactar amb els nostres comercials o mecànics que es troben a la teva disposició les 24/7 perquè puguis donar el millor servei.

Referències:

• Coffee Grinder Cleaning 101: Short And Long-Term Care

• The easy guide  to cleaning your manual coffee grinder