El café no siempre fue de libre comercio en la Península Ibérica. Durante décadas, la frontera entre España y Portugal fue testigo de un intenso tráfico clandestino de café, un producto altamente demandado que impulsó una economía paralela en muchas comunidades. Hoy, esa historia se convierte en una oportunidad única para recorrer paisajes llenos de misterio y tradición a través de la Ruta del Contrabando de Café.

El cambio climático representa uno de los mayores desafíos para la industria cafetera en 2025, afectando tanto la producción como los precios del café a nivel mundial.

Impacto en la producción

El café es una bebida compleja y diversa, influenciada por múltiples factores que afectan su sabor y calidad. Entre ellos, la variedad de la planta juega un papel crucial. Cada tipo de café tiene características únicas que determinan su perfil sensorial, desde la acidez y el cuerpo hasta los matices aromáticos.

Principales especies de café

Existen más de 120 especies dentro del género Coffea, pero dos son las más cultivadas en todo el mundo:

La cafeína es una de las sustancias más consumidas en el mundo, principalmente a través del café, té y bebidas energéticas. Es bien conocida por su capacidad para mantenernos despiertos y alerta, pero, ¿qué sucede cuando se trata de dormir después de consumir cafeína? En este artículo, exploramos cómo la cafeína afecta el sueño y cuánto tiempo puede mantenerte despierto.

En el Día Internacional de la Mujer, celebramos a mujeres como Melitta Bentz, cuya invención del filtro de café de papel en 1908 cambió para siempre la manera en que disfrutamos esta bebida. Melitta, una ama de casa alemana, transformó la industria del café con una solución sencilla pero revolucionaria para eliminar los sedimentos y el amargor del café, utilizó papel secante de su hijo para crear un filtro que eliminaba los posos, logrando un café más limpio y sabroso. 

El café es mucho más que una bebida que nos ayuda a empezar el día. Durante años, ha sido objeto de estudios que han revelado sus múltiples propiedades, y recientes investigaciones sugieren que un consumo moderado y diario puede estar vinculado a un envejecimiento más saludable.

El café, una de las bebidas más consumidas en el mundo, posee una rica historia llena de mitos y leyendas que intentan explicar su origen y difusión. A continuación, exploraremos algunas de las narrativas más destacadas que han perdurado a lo largo del tiempo.

El cine y el café han mantenido una relación simbiótica a lo largo de la historia, convirtiéndose en compañeros inseparables para espectadores y cineastas por igual. Desde escenas icónicas donde una taza de café desempeña un papel crucial hasta el acto de disfrutar de una película con una taza humeante en la mano, esta conexión trasciende la pantalla para formar parte de nuestra experiencia cinematográfica cotidiana.

U elemento narrativo poderoso

Un reciente estudio publicado en la revista European Heart Journal sugiere que el momento del día en que se consume café podría influir significativamente en el riesgo de muerte prematura, especialmente por enfermedades cardiovasculares. Según la investigación, beber café por la mañana está asociado con un menor riesgo de mortalidad, en comparación con consumirlo durante todo el día o no consumir café en absoluto.

Este cóctel clásico, que combina café caliente, whisky irlandés y una capa de nata, es sencillo en su esencia pero requiere atención al detalle para alcanzar la perfección. Si quieres dominar el arte de preparar esta deliciosa bebida, sigue estos 10 consejos: