¿A qué temperatura se debe servir el café?

· 27/11/2022

El punto óptimo para beber café es de 60 grados, lo que resalta el sabor del café sin quemar la lengua. La mayoría de la gente prefiere beber café a esta temperatura. Otro estudio encontró que 57 ºC era la mejor temperatura al considerar las preferencias personales y el riesgo de quemaduras. 

Historia del molinillo de café

· 20/11/2022

La evolución de cómo preparamos el café ha cambiado drásticamente a lo largo de los años. 
El molinillo de café original, que comúnmente no se llama molinillo de café, era un simple mortero y mano. Este dispositivo todavía se usa hoy para una variedad de cosas, pero la mayoría de la gente ya no lo usa para granos de café.

Las personas en Etiopía, el Medio Oriente y otras sociedades antiguas que bebían café usaban el mortero y la maja para asegurarse de poder tomar una deliciosa taza de café.

Café, ¿El elixir de la vida?

· 06/11/2022

Beber de dos a tres tazas de café al día se asocia con una vida más larga y un menor riesgo de enfermedad cardiaca, sugiere un nuevo estudio publicado en el European Journal of Preventive Cardiology.

Panellets de café

· 30/10/2022

Los panellets son un dulce típico que se consume para el día de todos los santos en parte de Aragón, Valencia, Cataluña y Baleares, principalmente. 

Hoy os traemos la receta tradicional, pero con un punto diferente, le añadiremos café.

¿Cuáles son los ingredientes?
•   50 g de almendra molida
•   100 g de patata
•   125 g de azúcar
•   1 tacita de café espresso
•   1 limón

El cultivo de café y el cambio climático

· 23/10/2022

El cambio climático hará que sea mucho más difícil cultivar café en los próximos años, según un estudio publicado por la revista científica Plos One.

El estudio examinó cómo cambiarán las condiciones de cultivo del café para 2050 según las proyecciones de varios modelos climáticos globales. Los resultados muestran que las plantas de café serán "drásticamente" menos adecuadas para el cultivo en las regiones productoras de café actuales para 2050 debido a los impactos del cambio climático.

¿Cuándo dejar de tomar cafeína para poder dormir?

· 09/10/2022

Según los investigadores, la cantidad de cafeína que se consume, junto con nuestros hábitos diarios y estilos de vida, puede desempeñar un papel importante en la calidad de nuestro sueño.

Si bien el consejo del NHS dice que está bien beber café o té como parte de una dieta equilibrada, generalmente se acepta que el adulto promedio no debe beber más de cuatro tazas al día. La cafeína también afecta a algunas personas más que a otras, lo que significa que el impacto de cuándo bebemos el café variará.

Los 10 principales países consumidores de café 2022

· 02/10/2022

El café, es el segundo producto básico más importado del mundo superado sólo por el petróleo, pero ¿Cuáles son los principales países donde se consume más café? Hoy os traemos los top 10: 

1.    Finlandia

Finlandia es el consumidor número uno de café en el mundo. Cada persona bebe, en promedio, cuatro tazas por día y 26 libras por año.

¿Qué es la Vandola?

· 25/09/2022

La cafetera Vandola es una cafetera de vertido hecha a mano con arcilla. Se parece a una jarra y tiene un cuello angosto en la parte superior para poner el filtro, un asa gruesa y un pico.

La cafetera Vandola fue inventada por Minor Alfaro de Costa Rica. Si bien su diseño es moderno, elaboró la Vandola basándose en el café chorreado , un método tradicional de elaboración costarricense que data de hace más de dos siglos. Este método de preparación consiste en filtrar los posos a través de un filtro de tela o “ calcetín ”.

El café de Costa Rica

· 18/09/2022

Costa Rica es uno de los países productores de café más importantes del mundo, con más de un millón y medio de sacos cultivados y exportados en todo el mundo cada año.

Su exportación de café es tan grande que representa alrededor del once por ciento del dinero que ganan como país por exportar. 

El café se introdujo por primera vez en 1779 y los granos de café se trajeron a Costa Rica desde Cuba.