Si eres un amante del café, te recomendamos 8 libros para que te lo autoregales este Sant Jordi.

The craft and science of coffee por Britta Folmer

Desde agricultores hasta consumidores, desde baristas hasta académicos, escucha a expertos cuyas vidas giran en torno al café y participa en la experiencia del mundo de su producción e impacto económico. 

Craft coffee: the manual de Jessica Easto

Si tu amor por el café está motivado por el acto simple pero satisfactorio de preparar una excelente taza en casa, esta guía te ayudará a preparar un café perfecto.

The World Atlas of Coffee por James Hoffman

World Atlas of Coffee celebra los matices que hacen que cada café sea único al observar las distinciones de cultivo, tostado y sabor de un país a otro. El autor James Hoffman traza características clave y métodos de producción desde Bolivia hasta Guatemala, Zambia y más allá, llegando a más de 35 países. 

Cafe obsession de Anette Moldvaer

Repleto de conocimientos sobre el café, como indicadores de calidad, almacenamiento, molienda y por qué la leche es importante, además de detalles de cafés de todo el mundo, equipos, recetas y más.

Blue Bottle Coffee craft por James Freeman

Para los bebedores de café que desean ampliar no solo sus conocimientos, sino también sus habilidades como baristas. Se completa con historia, tutoriales y recetas, la guía práctica trata sobre el café tal como existe hoy en día como un producto artesanal. 

La taza del diablo de Stewart Lee Allen

Está impulsada por la pregunta: ¿Es el café la sustancia que mueve la historia? El autor Stewart Lee Allen recorre el mundo recorriendo la historia, encontrando cafés icónicos y visitando pueblos ocultos que dieron forma a la evolución. El libro es una saga épica sobre nuestro personaje favorito, el café.

I love coffee Susan Zimmer

Recopilación de más de 100 recetas de bebidas a base de café para que experimentemos, la mayoría de las cuales son salvajes, dulces y divertidas. Además, agrega una sección completa sobre bebidas de café de temporada y festivas.

Manual del barista profesional por Scott Rao

Se propuso escribir un libro sobre cómo hacer café estelar en un ambiente de cafetería. Breve pero repleto de jerga de la industria y métodos que solo emplean los profesionales, traza la nota sobre la cata, el tueste y los factores más importantes que contribuyen al desarrollo del sabor. 

Referencias:

Best coffee books