El certamen, celebrat dijous passat 26 d'octubre, va acollir als 6 classificats procedents dels campionats regionals. Núria Ruiz va resultar guanyadora i amb aquest títol es classifica per a la final nacional que tindrà lloc a Barcelona del 16 al 19 d'abril.

L'objectiu del campionat, que enguany va commemorar la seva XII edició, és promoure la cultura del cafè i reconèixer al millor barista en funció de la seva tècnica i  el seu coneixement.

Els participants van presentar 4 expressos, 2 caputxinos i una beguda de creació pròpia comptant amb un temps de preparació de 15 minuts.

Nuria Ruiz va competir amb un cafè de Colòmbia varietat bourbon groc, conreat sobre la serralada occidental a 1600 metres d'altitud. Aquest cafè, al punt òptim de maduració, adopta una tonalitat groga càlida que contrasta amb la tonalitat vermella de la resta de varietats. Un altre dels seus distintius és la complexitat de les seves fases sensorials. L'expresso té una entrada en boca dolça, seguida d'una rica acidesa pròpia de la ratlladura de llimona i un final amb notes a cacau. Com a valor afegit, Nuria va aportar la història de la llavor a la tassa,
acompanyada de música instrumental de Federico Carrara.

La segona preparació van ser els caputxinos amb els quals va obtenir el premi al millor latte art gràcies a un disseny de la seva autoria que simbolitzava la silueta d'un cigne.

Finalment, va elaborar una beguda de creació pròpia l'objectiu de la qual era aprofundir en la història del cafè i les seves diferents maneres de gaudir-lo. Va preparar una combinació freda de pell de manaria, flor de sauco i xarop d'auró guardonada amb el premi a la millor beguda d'especialitat.

La barista, de només 24 anys d'edat, va començar treballant en l'hostaleria des de l'adolescència i va començar la seva formació en el món del cafè de la mà de Marc Solé.

Ha guanyat 2 vegades consecutives el campionat de Catalunya i està posicionada entre els 6 millors baristas d'Espanya.

Des de 2016 treballa amb Cafès Mama Same promovent les tècniques baristes per a potenciar la qualitat final dels seus clients.