El espresso es más que un simple café , es una experiencia cultural que Italia ha regalado al mundo en una pequeña taza. Este café concentrado, apreciado globalmente, representa un arte de preparación y degustación que va mucho más allá del simple acto de beber. Para conocer su esencia, exploraremos los fascinantes detalles que hacen del espresso una bebida especial y culturalmente influyente.

Los Orígenes
El espresso nació en Italia a principios del siglo XX y tiene una historia repleta de innovación y creatividad. Entre los datos más destacados, se incluyen:
1. Invención en Italia: Luigi Bezzera, un inventor italiano, fue pionero en la creación de la primera máquina de espresso en 1901. Aunque el ingeniero Angelo Moriondo patentó la primera versión en 1884, fue Bezzera quien perfeccionó y popularizó esta máquina.
2. Significado del Nombre: La palabra "espresso" proviene del italiano y significa "prensado", en referencia al método de presión de agua caliente a través de granos finamente molidos.
La ciencia
Preparar un espresso requiere precisión y conocimiento de la química del café, ya que los factores de presión, temperatura y tiempo son esenciales para obtener un sabor perfecto.
3. Presión Ideal: Un espresso se prepara con una presión de alrededor de 9 bares, creando una extracción rápida y concentrada.
4.Temperatura Perfecta: El agua debe estar entre 90 °C y 96 °C (195 °F y 205 °F) para lograr el balance perfecto de sabor.
5.Porciones Concentradas: Una sola dosis de espresso contiene aproximadamente 1 onza (30 ml) de líquido.
6.Alta Concentración de Cafeína: Aunque tiene una mayor concentración de cafeína por onza en comparación con el café filtrado, el tamaño pequeño de la porción limita la cantidad total de cafeína.
7. La Crema: La crema, una capa dorada y espumosa en la parte superior del espresso, es producto de los aceites emulsionados del café, y se considera un signo de un espresso bien preparado.
Estilos de Espresso
El espresso es versátil y ha dado origen a una amplia gama de bebidas que varían en sabor e intensidad:
8. Doppio: Una dosis doble de espresso, considerada la porción estándar en muchos cafés.
9.Ristretto: Un espresso corto y concentrado, hecho con la misma cantidad de café pero menos agua.
10. Lungo: Un espresso "largo", que usa más agua y tiene un sabor más suave.
11.Espresso Macchiato: Un espresso "teñido" con una pequeña cantidad de leche.
12.Café con Leche: Preparado con espresso y leche, coronado con un toque de leche y crema.
13.Americano: Un espresso al que se le añade agua caliente, creando un sabor similar al café filtrado.
Impacto Cultural 
El espresso ha dejado su marca en diferentes culturas, convirtiéndose en un elemento esencial de la vida social y gastronómica en muchos países:
14. Ritual en Italia: En Italia, el espresso suele disfrutarse de pie en el bar, a menudo como un ritual rápido antes de comenzar el día.
15.Centro de Reunión: En Europa, los bares de espresso son puntos de encuentro social, donde las personas charlan y se relacionan mientras disfrutan de su café.
16.Icono del Diseño Italiano: La máquina de espresso es un símbolo de artesanía y diseño italiano.
17.Base para Otras Bebidas: El espresso es el cimiento de populares bebidas como el café con leche, el capuchino y el macchiato.
18.Espresso Romano: En algunas culturas, se disfruta con una rodaja de cáscara de limón, conocido como "espresso romano".
Datos Curiosos 
Para cerrar, aquí tienes algunos datos curiosos que muestran el alcance y la influencia del espresso en el mundo:
19.Récord de Preparación: El récord de mayor cantidad de espressos preparados en una hora es de 703, establecido por un equipo de baristas en Polonia.
20. Uso en la Cocina: El espresso es un ingrediente en recetas que van desde postres como el tiramisú hasta platos principales como filetes bañados en café.
21.La Taza de Espresso Más Grande: En 2014, Italia estableció el récord mundial Guinness para la taza de espresso más grande, que contenía más de 3,000 litros de esta bebida.

El espresso no es solo un café; es una combinación de arte, ciencia y cultura, que ha conquistado corazones en todo el mundo y sigue siendo una experiencia única para quienes lo degustan.

Referencias:

29 facts about espresso