El canvi climàtic representa un dels majors desafiaments per a la indústria cafetera en 2025, afectant tant la producció com els preus del cafè a nivell mundial.

Impacte en la producció

En 2024, la producció mundial de cafè va aconseguir els 11 milions de tones, generant ingressos superiors a 200.000 milions de dòlars. No obstant això, les condicions climàtiques adverses, com a sequeres prolongades i temperatures extremes, han afectat negativament les collites en diverses regions productores. Per exemple, al Brasil, les altes temperatures i les gelades van causar danys directes, com la crema de branques productives, i danys indirectes, incloent-hi trastorns fisiològics que van reduir el potencial productiu de les plantes.

Augment de preus

Aquestes condicions climàtiques adverses han contribuït a un increment significatiu en els preus del cafè. En 2024, els preus internacionals del cafè van augmentar un 38,8% en comparació amb l'any anterior, aconseguint nivells no vists en dècades. Aquest augment s'atribueix principalment a la reducció de l'oferta a causa de les inclemències meteorològiques en els principals països productors. 

Iniciatives d'adaptació

Enfront d'aquests desafiaments, diverses cooperatives i productors estan implementant solucions innovadores i sostenibles per a mitigar els impactes climàtics i garantir la sostenibilitat de la caficultura. Per exemple, la Cooperativa de Productors de Cafè del Tancat (Expocacer) al Brasil ha invertit en pràctiques com:

• Reg intel·ligent: Sistemes de reg localitzats equipats amb sensors d'humitat del sòl i estacions meteorològiques per a un ús eficient de l'aigua, aconseguint fins a 11 sacs addicionals per hectàrea a l'any en comparació amb àrees no irrigades.
• Pràctiques regeneratives: Ús de fertilitzants orgànics i microorganismes multifuncionals per a promoure el desenvolupament d'arrels i augmentar la resistència de les plantes a condicions adverses.
• Mitigació de gasos d'efecte d'hivernacle: Iniciatives per a reduir les emissions de carboni, permetent a la cooperativa alinear els seus processos amb objectius de reducció de gasos d'efecte d'hivernacle i compartir resultats de manera transparent amb socis i consumidors.

A més, programes com el Projecte Educampo, desenvolupat en col·laboració amb Sebrae Mines, ofereixen consultoria especialitzada per a assistir als productors en la gestió de les seves propietats, proporcionant diagnòstics personalitzats, monitoratge de cultius i la creació de plans de producció anuals.

Conclusió

El canvi climàtic continua sent un desafiament significatiu per a la indústria del cafè en 2025, afectant tant la producció com els preus. La implementació de pràctiques agrícoles sostenibles i l'adaptació a les noves condicions climàtiques són essencials per a garantir la viabilitat futura d'aquest sector vital.

Referències:

Climate change challenges for the coffee industry 2025