Un estudio reciente ha revelado cómo la cantidad de café que bebemos cada día afecta nuestro riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o muerte por todas las causas.

La investigación incluyó a 468.629 participantes que se dividieron en 3 grupos en función de su consumo de café:

• Ninguno: No bebe café con regularidad.
• Ligero a moderado: de 0,5 a 3 tazas.
• Alto: más de 3 tazas por día.

Hicieron un seguimiento de estos participantes de 10 a 15 años después, con una mediana de seguimiento de 11 años.

Ajustaron sus resultados por edad, sexo, altura, tabaquismo, actividad física, presión arterial alta, diabetes, nivel de colesterol, nivel socioeconómico, así como la ingesta de alcohol y el consumo de carne, té, frutas y verduras.

Descubrieron que los bebedores de café ligeros a moderados de 0,5 a 3 tazas por día tenían un riesgo menor de mortalidad por todas las causas del 12% en comparación con los que no bebían café. También encontraron un 17% menos de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y un 21% menos de riesgo de accidente cerebrovascular.

Los investigadores explicaron que el análisis de imágenes indicó que en comparación con los participantes que no tomaban café con regularidad, los consumidores diarios tenían corazones de tamaño más saludable y mejor funcionamiento. Esto fue consistente con revertir los efectos perjudiciales del envejecimiento en el corazón.

Por lo tanto, parece que, a largo plazo, beber de 0,5 a 3 tazas de café al día tiene un impacto beneficioso en nuestra salud con un mecanismo principal para mejorar la salud de nuestro corazón.