El pasado 25 de noviembre Cafés MamaSame, realizó un nuevo viaje por Centroamérica para contactar con sus proveedores caficultores y ver in “situ” las tecnologías más avanzadas e innovaciones que se están aplicando en los cultivos de café. Mostrando gran interés, por los últimos avances que se han consiguiendo en origen, en temas tan sensibles como ecología y sostenibilidad.

El viaje atravesó tres de los principales países del eje caficultor Guatemala, Honduras y Costa rica, cada uno de ellos con sus particularidades, que los convierten en orígenes únicos.

Se visitaron fincas y laboratorios de campo, donde vimos cómo estos tres orígenes implementan nuevas técnicas que permiten minimizar el impacto ecológico, aumentar la calidad y también combatir las diferentes enfermedades que afectan los cultivos.  A lo largo del recorrido pudimos apreciar el enorme esfuerzo que dedican nuestros caficultores a la mejora de sus calidades, catando una amplia gamma de cafés muy por encima de los 80 puntos SCAA.

Durante el trayecto se visitaron plantaciones y fincas entre volcanes de la zona de Antigua (Guatemala), los sorprendentes cafés hondureños de los departamentos de Copan, Santa Barbara, Intibuca y la Paz, finalizando con los excelentes cafés de San Marco de Tarrazú (Costa Rica).

Siempre es un privilegio poder establecer de forma tan próxima, un intercambio de conocimientos e inquietudes tan directo con las personas que cultivan el café que nosotros tostamos.

Mostramos nuestro agradecimiento a ICONA S.A. así como a nuestros anfitriones en origen.

Guatemala        
Federación de cooperativas agrícolas  de productores de café de Guatemala. (Fedecocagua) 

Honduras        
Beneficio Exportadora de Occidente (BEO) www.beo.hn
Cooperativa Agrícola Cafetera Sant Antoni (Coacgrisal) www.coacgrisal.com
Café Orgánico Marcala su (COMSA) 
Occicafe, (orgánicos & certificados  y cooperativa Intibucá)

Costa Rica        
Coopetarrazu