La cafetera Vandola es una cafetera de vertido hecha a mano con arcilla. Se parece a una jarra y tiene un cuello angosto en la parte superior para poner el filtro, un asa gruesa y un pico.

La cafetera Vandola fue inventada por Minor Alfaro de Costa Rica. Si bien su diseño es moderno, elaboró la Vandola basándose en el café chorreado , un método tradicional de elaboración costarricense que data de hace más de dos siglos. Este método de preparación consiste en filtrar los posos a través de un filtro de tela o “ calcetín ”.

El inventor de la Vandola ha reclutado a varios ceramistas de los que busca que tengan un conocimiento profundo de la cerámica y las obras de arte precolombinas, junto con su importancia cultural. Cada Vandola está hecha por un alfarero, quien también es responsable de agregar arte precolombino a la cafetera de vertido. 

Cada Vandola tarda alrededor de un mes en fabricarse desde cero.  Se necesita un mes entero para producir una Vandola. Primero, el cono y el cuerpo se esculpen por separado y luego se unen. Luego, la arcilla tarda de 15 a 22 días en secarse, según los niveles de humedad. Solo después de eso, la Vandola está lista para ser cocida a 800°C. Se pinta y barniza, y una vez enfriado se cuece por segunda vez, pero a 1.100°C. Ahora, finalmente, la Vandola está lista para usar.

Una de las cosas maravillosas de la Vandola es que todos y cada una de ellas son únicas, ya que están hechas a mano y sufren ligeros cambios de forma mientras están en el horno, lo que añade individualidad a cada uno de ellas. A pesar de que utilizan materiales de alta calidad para estandarizar al máximo los tamaños, pero aun así habrá algunas variaciones.

La Vandola tiene una característica única, que no tienen ninguna cafetera en el mercado, esta es la adición de un pequeño 'orificio de aire', conocido como válvula, que se encuentra justo debajo del filtro de café.
El propósito de esta válvula es ayudar con el proceso de preparación, esto permite que el café se infusione más rápido, además de crear una mejor oxigenación.

¿Cómo se prepara el café de Vandola?

1. Calienta agua hasta que alcance unos 90 grados.
2. Coloca el filtro en la cafetera Vandola, puede ser  filtro de papel, metal o tela diseñado para Chemex o un V60.
3. Enjuaga el filtro, la razón es porque elimina cualquier sabor a papel que pueda obtener del filtro y la segunda razón es que precalentará la Vandola. Después de esto, desecha el agua.
4. Toma tu café y pesa 30 g de café, ya que usaremos 480 g de agua para esta preparación, utilizando una proporción de 16 a 1 (agua por café), pero puedes utilizar 15 a 1, 17 a 1…
5. Muele el café, necesitarás un par de usos para encontrar el mejor tamaño de molido. El ancho del cuello afectará la velocidad a la que gotea el café. Sin embargo, si utilizas un filtro V60, es posible que utilices una molienda más fina que si utilizas un filtro Chemex.
6. Vierte el café molido en el filtro.  Coge el agua caliente y empieza a infusionar el café. 

Referencias:
Whats a Vandola 
What is the Vandola coffee brewer of Costa Rica