Preparar una taza de té es un proceso lento y meditativo. Es fácil cometer errores y formar malos hábitos incluso si has estado preparando té durante años. Te traemos 7 errores comunes que pueden cambiar el sabor de tu taza de té:

1. Utilizar agua extremadamente caliente

Asegúrate de que la temperatura sea la correcta, para obtener lo mejor de las hojas de té. 
Debes evitar verter agua hirviendo sobre las hojas de té. El agua hirviendo escaldará o quemará el té y evitará que las hojas liberen todo su sabor. 
Es un error común usar agua demasiado caliente para preparar té. Esto solo hace que el té tenga un sabor amargo. Y cuanto más caliente, más oxígeno se liberará del té.
Rara vez necesitarás calentar el agua hasta el punto de ebullición. Solo el té negro, el rooibos y ciertas mezclas de hierbas deben calentarse hasta el punto de ebullición o casi ebullición. Por ejemplo:  
•    El té verde no debe prepararse con agua hirviendo, necesita agua que esté entre 80 y 90°C.
•    El té negro utiliza agua que acaba de llegar a la etapa de ebullición: 100 °C.
¡Asegúrate de investigar la temperatura correcta antes de preparar tu té!

2. Remojar el té durante demasiado tiempo

A pesar de que quieras extraer la mayor cantidad de sabor posible de tus hojas de té, el remojo excesivo puede convertir la infusión en un sabor amargo. ¿Qué causa la amargor? Cuanto más tiempo se deja reposar el té, más taninos se liberan en el agua. Los taninos son los responsables del color oscuro y el sabor amargo.

3. Agua de mala calidad

Utilizar un agua u otra puede hacer que el sabor de la infusión cambie. 
El agua que usas tiene un gran impacto en el sabor de tu té. Si vives en un área con agua dura que puede causar una acumulación de incrustaciones en tu tetera, esto puede darle a tu té un sabor desagradable. El agua recalentada, o el agua que se hierve previamente, ha perdido su oxígeno, lo que hace que el té no tenga sabor.

4. Almacenar el té incorrectamente

El té debe almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro y alejarlos de especias fuertes que puedan afectar el sabor de las hojas de té.

5.  Sin microondas

Someter tu taza de té al calor intenso y rápido de un microondas arruinará tu infusión. 

6.Limpieza

Es importante mantener limpios los recipientes y utensilios para preparar una taza de té, ya que cualquier residuo o acumulación sobrante afectará el sabor. 

Referencias:

•    Tea brewing mistakes
•   10 tea mistakes   
•   5 common mistaks brewing a cup of tea